СОВЕТЫ Изысканная японская кухня требует достаточно высокой квалификации. Приготовить роллы с добавлением овощных, мясных, рыбных начинок не так-то просто. Для этого повару потребуется знание оригинальной рецептуры и грамовки продуктов. Важно отыскать свежие ингредиенты, которые будут максимально полезными и вкусными. Но и этого не достаточно. Чтобы роллы получились аккуратными и одинаковыми по размеру необходимо пользоваться специальным кухонным оборудованием. В этот обязательный инвентарь входят кухонные весы, циновка, бумажные полотенца и острый нож...

Привет, меня зовут Алексей и это моя первая статья на Дзене. Я суши-мастер, имею свою доставку суши в своем городе и не только. Делюсь простыми советами, к примеру для чего нужен коврик для суши? Упрощает ли он жизнь сушистам? Нужен ли он каждому, кто хочет приготовить красивые и вкусные роллы дома? И так, бамбуковый коврик для суши нужен для того, что бы закрутить отличный, ровный ролл. Без него, у Вас это не получиться! Что бы коврик служил долго и не портился, его нужно подготовить к работе, а именно обмотать пищевой пленкой: 1...