Куда использовать оставшиеся желтки и как их хранить❓ Частый вопрос на моём канале, в принципе и куда использовать оставшиеся белки 😁 (но об этом в следующем материале) ✅ Итак, желтки используем для: • соусов, кремов, майонезов • мороженого • выпечки • ликеров, коктейлей, безалкогольных напитков • фаршей, кляров для мяса, рыбы, морепродуктов ✅ Как правильно хранить желтки❓ ✔️Срок хранения яичных желтков в холодильнике небольшой – всего 3-4 дня. Я кладу их в контейнер с крышкой, чтобы желтки не подсыхали и не покрывались корочкой (а это происходит крайне быстро). В принципе, желтки можно и заморозить, но они превращаются в желе и дальнейшее их использование сокращается. • После заморозки желтки пригодны для приготовления песочного теста, курдов. кремов или мороженого. А как вы храните желтки? Что с ними готовите? 😉 👉 ПОДПИШИТЕСЬ на канал "ЭТО ПРОСТО с Евгенией Полевской", чтобы узнавать новые рецепты, советы кулинарного мира.