Котлеты - наше славянское достояние. Каждая хозяйка старается приготовить это блюдо так, чтобы домочадцев и гостей за уши от него было не оттянуть. Вот только чтобы приготовить действительно вкусные котлетки, необходимо запастись качественным фаршем. Но далеко не всегда он такой. Довольно часто фарш бывает жидким. Из такого молотого мяса даже слепить котлетки не удается. Тогда приходится добавлять много муки, и вкус от этого страдает! Но я знаю, как сделать так, чтобы ни внешний вид, ни уж тем более вкус блюда не пострадал...

Вы когда-нибудь кусали котлету и замирали от удовольствия? Та самая идеальная котлета — с хрустящей золотистой корочкой снаружи и сочной, нежной серединкой внутри. Кажется, что такое совершенство доступно только в ресторанах или в руках опытных бабушек с многолетним стажем. Но что, если я скажу вам, что секрет идеальных домашних котлет из свиного фарша гораздо проще, чем вы думаете? Забудьте о резиновых, сухих или разваливающихся котлетах! Сегодня вы узнаете все тайны приготовления сочных, ароматных свиных котлет, которые заставят ваших близких просить добавки...