Капучино, пожалуй, - самый популярный кофейный напиток. Но пить его в кафе и ресторанах каждый день выходит в кругленькую сумму. К тому же многие любят начать свой день с ароматного напитка. А идти за ним куда совсем не хочется в таких случаях. Чтобы приготовить капучино, совсем необязательно быть владельцем дорогостоящей кофемашины. Перед вами несколько способов легко это сделать в домашних условиях. Френч-пресс Первый способ – взбить пенку обычным френч-прессом, который есть дома у большинства людей...

Вы когда-нибудь замечали, что пена в кафе держится и не расплывается, а дома — моментально оседает и превращается в жидкую пенку? Это не магия и не дорогое оборудование. Всё дело в нескольких простых принципах, которые бариста соблюдают автоматически. Главных причин три: Для классического капучино лучше всего подходит цельное пастеризованное молоко с жирностью от 3,2%. В нём достаточно белка (казеина), который стабилизирует пену и не даёт ей осыпаться. Если хотите растительную альтернативу — берите овсяное молоко с пометкой «barista»...