После предыдущей публикации, в которой я всем своим читателям прописала есть хлеб (я все-таки всамделишный доктор :-)), мне задали резонный вопрос - а какой покупать? Дрожжевой, недрожжевой? На закваске от шеф-повара, на промышленной, на хмеле? Дрожжи быстрые, сухие, традиционные? В общем, Берите тот, который вам больше нравится. Если печете сами – еще лучше, так как можете сами контролировать процесс. Единственная проблема, с которой вам придется столкнуться: надо жестко лимитировать количество съеденного, а со свежей выпечкой это сложно...

Можно навредить своему организму Микробиолог Анастасия Андреева назвала главную опасность сухих дрожжей для человеческого организма. При использовании сухих дрожжей есть риск заражения патогенными микроорганизмами, так как процесс их производства нестерилен, передает сайт gazeta.ru. «Когда живая клетка высушивается, на нее налипают бактерии, другие дикие дрожжи, плесень...