Подсолнечное масло для нас – самое любимое из всех растительных. Считается, что оно составляет около 2/3 внутреннего потребления пищевых и промышленных растительных масел в России. Подсолнечное масло бывает рафинированным и нерафинированным (ароматным, «бабушкиным»). Подсолнечное масло в основном состоит из линолевой кислоты, полиненасыщенного жира, и олеиновой кислоты, мононенасыщенного жира. Благодаря селективному разведению и производственным процессам производятся масла с различными пропорциями жирных кислот...

традиционное напоминание: организм у всех разный, обязательно консультируйтесь с врачом. Подсолнечное масло настолько привычный продукт на кухне любого человека, что многие и подумать не могут, что оно может оказаться вредным. Наоборот, даже в рекламе нам сообщают, что это масло полезно витамином Е, в нём нет холестерина и содержатся полезные омега-кислоты. Подсолнечное масло действительно обладает многими полезными свойствами, но подвох в другом — мы слишком много его употребляем в пищу. Оно и в салатах, и в выпечке, и жарится тоже всё на родном подсолнечном масле...