Interfax-Russia.ru — Диетолог рассказала о пользе и вреде свеклы, а также о правилах выбора и хранения этого овоща. Свеклой называют травянистое растение семейства Амарантовые. До окультуривания в пищу использовали дикую свеклу. Ее до сих пор можно встретить в Иране, Индии, Китае, а также на побережье Средиземного, Черного и Каспийского морей. Первые культурные формы свеклы появились во 2 тысячелетии до нашей эры. Предположительно, сначала овощ начали выращивать в Древнем Риме, потом им заинтересовались на Руси и в Западной Европе...

Свекла – это не только вкусный корнеплод, но и кладезь полезных веществ. Этот овощ используется в кулинарии и медицине благодаря свойствам. Рассмотрим пользу и возможный вред для организма, а также способы приготовления. Свекла обыкновенная (Beta vulgaris) известна богатым составом витаминов и минералов. Она содержит витамины А, В6, С, фолиевую кислоту, магний, железо и калий. Однако, как и любой продукт, она имеет и противопоказания. Польза свеклы Несмотря на многочисленные полезные свойства,...