Кофе – один из самых потребляемых горячих напитков во всем мире. Подсчитано, что каждый день в мире выпивается около 2,5 миллиардов чашек кофе. В настоящее время известно, что он состоит из более чем тысячи различных биологически активных соединений, самое известное из которых – кофеин. Кофе все больше воспринимается обществом как напиток с оздоровительным действием на организм человека хотя бы из-за высокого содержания антиоксидантов. Однако вокруг растворимого кофе все еще ведутся споры сомневающихся в его полезных качествах...