Майонез — достаточно калорийный и вредный продукт, поэтому пользоваться им в целом нежелательно. Однако он входит в состав многих привычных блюд, им часто заправляют салаты. Поэтому перед многими кулинарами встаёт серьёзный вопрос: чем заменить майонез в салате, чтобы было не менее вкусно, чем с ним, но гораздо полезнее. Почему его нужно заменять? Первый существенный минус этого продукта — жирность и, как следствие, вред и для фигуры, и для поджелудочной железы. Также при его изготовлении часто используются синтетические жиры, масла, которые плохо усваиваются организмом человека...

Мифы и факты о майонезе Продукт, которым мы часто пользуемся в кулинарии, особенно в России, - майонез. Но каковы его польза и вред, и справедлива ли репутация вредного продукта? Вокруг майонеза возникало множество мифов, и, как всегда, мифы подкреплялись фактами, но не всеми. Рассмотрим преимущества и недостатки использования майонеза в пищу. Майонез: состав и калорийность Майонез - это соус, который составляют желтки яиц, растительное масло, горчица, уксус и соль. Калорийность майонеза достаточно...