Кефир всю жизнь считался полезным и диетическим кисломолочным напитком, его даже в больницах дают. И никто и никогда не оспаривал его пользу. Но то ли обилие фальсификата в молочной продукции в настоящее время, то ли еще что, но сейчас он подвергся новым исследованиям. И результаты исследований лично меня повергли в шок. 1. Кефир вреден для мозга Так считают ученые, по их мнению, кефир оказывает расслабляющее действие на мозг и нервную систему, а в больших количествах снижает умственную концентрацию...

Существует мнение, что домашние кисломолочные продукты намного полезнее и качественнее покупных, ведь в них нет ни порошков, ни усилителей вкуса, ни консервантов. Но так ли это на самом деле? Споры вокруг кисломолочных продуктов не стихают никогда. Одни твердо убеждены, что нет ничего полезнее домашних заготовок. Другие, в свою очередь, настроены скептически — все же на предприятиях кропотливо следят за производственным процессом и здоровьем коров, что не всегда соблюдается на фермах. Так где все-таки...