Многие мамы и бабушки насильно заставляют детей пить кефир, потому что он считается полезным напитком. Сейчас, в эпоху моды на здоровое питание, кефир пользуется особенным спросом. Интересно, почему? Напиток долголетия В словаре Брокгауза и Эфрона «отечеством кефира» названа долина Верхней Кубани. Считается, что именно отсюда, из Карачаево-Черкессии, в начале XX века были привезены в Москву кефирные грибки. Так наладилось массовое производство кефира, а жители республики до сих пор гордятся этим историческим фактом...