Рис известен человеку почти 5 тыс. лет, он является одним из самых популярных злаков в мире. Его питательные свойства и совместимость практически со всем — от мяса до фруктов — делают рис незаменимым продуктом в рационе. Рис — это источник углеводов, белков и минералов. Самым распространенным является шлифованный белый рис. Он дольше хранится, быстрее готовится и его можно найти в любом магазине. Однако он далеко не самый полезный, ведь при длительной обработке львиная доля пользы теряется. Распространенное заблуждение, что бурый (коричневый) и белый рис — это разные сорта...

Рис — один из самых распространенных продуктов в мире. Им питается больше половины населения планеты. Для многих народов он полностью заменяет хлеб. Но, несмотря на всю свою пользу, рис имеет и свои негативные свойства. Виды риса Рис начали возделывать в Юго-Восточной Азии около 9 тысяч лет назад. В Россию он попал из Венгрии только в XV веке. В наше время его выращивают на Кубани, в Краснодарском крае и на Северном Кавказе. Существует 6 основных разновидностей доступного в России риса: белый, черный, бурый, красный, жасмин и басмати (индийский)...