Если хотите сделать томаты слаще, нужно повысить их сахаристость, а для достижения этой цели можно использовать разные способы, такие как правильный полив, подкормки, выбор подходящего сорта. От чего зависят вкус и сахаристость томатов Несмотря на то, что вкусы у каждого человека индивидуальны, существует общепринятое мнение о том, что делает томаты сладкими. Сладость томатов определяется балансом между содержанием сахаров и кислот в плодах. Этот вкус формируется за счет таких компонентов, как: В сладких томатах преобладает содержание фруктозы и глюкозы при низкой концентрации кислот...

Все любят сладкие сочные помидоры. Но как вырастить такие томаты на своем участке? Вкус томатной мякоти напрямую зависит от идеального соотношения сахаров и кислот. Дождливое или, напротив, засушливое лето может испортить вкус урожая: томаты будут кислыми. Чтобы этого не случилось, активизировать содержание сахаров можно при помощи грамотных подкормок. Что влияет на сладость Сладкий вкус обеспечивается содержанием глюкозы и фруктозы в сухом веществе. Не менее важна концентрация кислот. Тем, кто любит...