Шампиньоны — это очень частый гость на прилавках наших магазинов, эти грибы доступны по цене и полезны, а ещё из них можно приготовить много вкусных блюд, например пожарить с луком и картошечкой, сварить вкусный грибной супчик, сделать салат, или же просто, красиво выложить на пиццу. Шампиньоны незаменимый продукт для вегетарианцев и всех тех, кто ведёт здоровый образ жизни и следит за питанием. И понятно почему! Шампиньоны - низкокалорийны. На сто граммов этих грибов приходится всего-навсего 28 килокалорий, при этом белка в них 4,5 граммов, жиров 1 грамм, а углеводов практически нет...

Традиционно в России употребляли в пищу в основном лесные грибы — боровики, подосиновики и подберезовики, лисички, опята. Шампиньоны попали на стол к русскому человеку только в XX веке. Со временем пищевые привычки людей меняются, и старые кулинарные секреты оказываются забыты. А зря — они могут принести большую пользу. В чем пищевая польза грибов Прежде всего, грибы – это прекрасный источник растительного белка. В статьях диетологов можно найти информацию о том, что в этом смысле грибы приближаются к мясу...