Одними из самых популярных и широко востребованных грибов являются шампиньоны. Их употребляют в свежем, сушеном, соленном и маринованном виде. Активный рост грибов наблюдается после обильных дождей. Как правило, шампиньоны встречаются в садах, на пастбищах, лугах или полях. Отличительной особенностью является то, что гриб может расти в искусственных условиях. Независимо от места произрастания, грибы будут одинаково полезны. Профессиональные повара уже много лет спорят, какие грибы вкуснее. Однако предпочтение отдается искусственно выращенным шампиньонам...

Шампиньоны – самые безопасные грибы, доступные в любое время года. Сбрасывать вес на них легко и вкусно. Если сделать их основным продуктом питания всего на неделю, то отвес в 3-4 килограмма гарантирован. Чем полезны шампиньоны для худеющих В первую очередь небольшой калорийностью. В 100 граммах свежих «шляпок» около 30 ккал. А химический состав весьма близок к овощным культурам. По наличию питательного белка шампиньоны лишь немногим уступают мясу. В них содержатся также необходимые витамины – D, РР, В6 и В9, С и А...