В целом о пользе потрохов рыбы мало кто задумывается. Большинство любителей морепродуктов предпочитают просто есть аппетитное рыбье мясо в том или ином виде. Одно из немногих исключений — икра самок. Кстати, молоки — это фишка самцов рыбы: они содержатся у них в брюшке вместо икры. Чем же ещё они полезны и как их есть? Польза потрохов рыбы: в чём фишка молок Рыбьи молоки — это семенные железы бледно-молочного цвета, за который они и получили своё название. Их употребляют в пищу не так часто, как икру, из-за специфического вкуса, но в последнее время популярность молок возросла...

Рыбьи молоки – полезный продукт, источник протеинов. В отличие от икры и печени рыбы, содержит мало жира. Зато в молоках много магния, фосфора, цинка, витаминов группы В. Блюда из молок будут особенно полезны тем, кто практикует кетодиету – питание с акцентом на употребление белка, жиров и сокращение углеводов. Полезные вещества рыбьих молок легко и быстро усваиваются и пойдут на пользу тем, кто занимается спортом и оздоровлением организма. Как вкусно приготовить этот продукт? Предлагаю рецепт паштета...