Осень - сезон желудей. У нас из них только поделки дети в садах и школах делают. А пригодны ли они для пищи или все же рисковать не стоит? Ж. Малюк, Гомельский р-н «Желуди, как и каштаны, съедобны. В некоторых странах есть давние традиции приготовления этого продукта, - подтверждает повар Алексей СТАЦКИЙ. - В пищу подходят только спелые плоды темно-коричневого цвета, упавшие с дерева. На них не должно быть никаких повреждений. Желуди нельзя есть сырыми, это опасно для организма. Сперва их нужно замочить в теплой воде на сутки-двое, а после отварить...

Желудь – это крупа, которую можно найти практически в любом лесу. Обладая восхитительным вкусом и множеством полезных свойств, данный орех стал очень популярным среди различных людей. Однако возникает вопрос: можно ли есть сырые желуди? Первое, что следует отметить, это то, что сырые желуди содержат большое количество крахмала, который организму сложно переварить. По этой причине многие эксперты рекомендуют обрабатывать желуди перед употреблением. Во время обработки желудей рекомендуется следующие шаги: оставьте орехи в течение пары недель в воде...