Interfax-Russia.ru – Фисташки – не просто популярная закуска, а кладезь полезных веществ. Даже соленые они остаются источником ценных микроэлементов, но употреблять их следует умеренно. Фисташками называют плоды деревьев семейства Анакардиевые, распространенных в Средиземноморье, Северо-Западной Африке, Западной, Средней и Восточной Азии, на Каспийском и Черноморском побережьях Кавказа. Привычное мнение о том, что фисташка - орех, не совсем верное. С научной точки зрения - это костянка. Как, например, вишня, абрикос или персик...

Зеленые орешки чрезвычайно богаты пиридоксином (витамин В6). Это вещество необходимо нашему организму для создания кровяных клеток, усвоения глюкозы нервными клетками, регуляции белкового и жирового обмена. Таким образом, регулярное лакомство фисташками поможет нормализовать и стабилизировать основные обменные процессы в организме, обеспечить нормальную работу нервной и кровеносной систем.. Что содержится в фисташках помимо витамина В, так это макро- и микроэлементы: медь, марганец, фосфор, магний и калий...