Interfax-Russia.ru – Сливочное масло — животный жир, который значительно улучшает питательность и вкус блюд. Чем полезен этот продукт для организма и как не нарваться на фальсификат в магазине? Сливочным маслом называют эмульсию, изготовленную из белковых и жировых компонентов взбитых сливок из коровьего молока (реже молока коз, овец, буйволов и яков). Обычно его используют в комбинации с другими продуктами – намазывают на хлеб, добавляют в кашу, подают к блинам, либо в качестве одного из ингредиентов для приготовления более сложных блюд — теста, кремов или супов...

Подорожание сливочного масла, по сути, переводит его в ряд деликатесов, и это значит, что многие люди смогут покупать его только изредка. Цена его становится запретительной. Насколько это может отразиться на здоровье? Не лишают ли себя люди каких-то особых веществ, содержащихся только в нем? Или какой-то особой смазки, необходимой организму, как моторное масло двигателю? Некоторые думают о сливочном масле и так. А есть и противоположные вопросы. Может, отказ от сливочного масла пойдет только на пользу?...