Почему рапсовое Хозяйки предпочитают иметь несколько видов растительных масел не только потому, что они слегка отличаются по вкусу. В каждом из них - свои витамины и жирные кислоты для здоровья. Однако, для того, чтобы получить всю пользу, достаточно иметь только рапсовое! Речь идёт о масле холодного отжима, в котором сохраняются все полезные вещества. Срок хранения такого масла чуть меньше. А вы знаете, что 15% всего растительного масла, которое производят в мире, это рапсовое? В Европе считают...

Слышал, что рапсовое масло очень полезно. А чем именно? В. Петрашко, Минск «В рапсовом масле содержится высокая доля ненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для здоровья нашего организма. Также этот продукт богат витаминами Е и К, - говорит врач-терапевт, диетолог Ольга ШУХ. - Рафинированное рапсовое масло отлично подходит для жарки, так как имеет высокую точку дымления...

В 2023 году Россия экспортировала более 6,5 млн тонн растительного масла. Это рекордный показатель — на 33% больше, чем в 2022-м. В OleoScope отмечают, что такой результат связан с высоким урожаем сезона 2022/2023 и растущим спросом на российскую продукцию за рубежом. Соевое масло Экспорт соевого масла за 2023 год увеличился на 8% — до 668 тыс. тонн. Главными импортерами товара стали Индия и Алжир: они закупили 208 тыс. и 180 тыс. тонн соответственно. По данным«Центра Агроаналитики», Россия находится на четвертом месте среди поставщиков соевого масла в мире — после Аргентины, Бразилии и ЕС...

Я не знаю, откуда пошли рассуждения, что рапсовое масло вредно. Возможно, путают его с пресловутым пальмовым. С ним и кокосовое путают, но тут я еще могу понять: пальмы-кокосы - все это одного поля ягоды. Не нашего климата, не русской культуры. Но рапс - это наше, свое, исконное. Знаете сколько вокруг Вологды рапсовых полей? А как они красивы! Получают рапсовое масло из семян растения канолы. А это не что иное, как родственник репы! Рапс известен достаточно давно. Но долгое время изготавливаемое из него масло относилось к разряду технических, а не пищевых...