Молоко – один из самых древних продуктов питания. Традиция его потребления столь же давняя, как и история самого человечества. Этот продукт называли соком жизни и считали самым действенным средством от многих болезней. Давайте разберемся, каковы свойства молока и какую питательную ценность оно имеет в жизни современного человека. Польза молока Гиппократ назначал коровье молоко больным туберкулезом и при нервных расстройствах, подагре и малокровии, Аристотель признавал наиболее ценным молоко кобылиц, а затем ослиное и коровье...

Молоко – богатый источник веществ, необходимых организму. В нем есть белки, которые нужны для создания и восстановления клеток, роста и развития; жиры, в том числе ненасыщенные жирные кислоты, которые могут поступать только с пищей; углеводы, дающие нам энергию, прилив бодрости и сил. Кроме того, в напитке есть ценные минералы. Среди них кальций, обеспечивающий здоровье костей и зубов, калий, который важен для сокращения мышечной ткани и нормального кровяного давления, фосфор – он принимает участие...