Иногда известный как "личи", экзотический фрукт личи относится к семейству мыльных ягод. Их вечнозеленые деревья могут достигать 30 футов и производить красные яйца с жесткой, "бугристой", легко очищаемой кожей. Каждый из них содержит белую плоть и одно большое несъедобное семя, что делает этот фрукт дропом. Личи сочный, с характерным, слегка кисловатым ароматом и вкусом, сравнимым с виноградом. Потому что лучше всего это происходит в теплом, влажном климате, личи процветала на Гавайях, во Флориде, а затем в Калифорнии в конце 1800-х годов...

ПОЛЬЗА Личи (китайская слива)- китайский фрукт, употребляемый там со II века до нашей эры. В европейские страны личи добрался только в XVII. Является односемянной ягодой. В пищу употребляется в сыром виде, но из мякоти можно приготовить различные десерты, а можно и засушить, тогда мы получим «орех личи». Время созревания- июль-сентябрь. Чтобы правильно выбрать спелый фрукт, нужно покатать его в ладонях, структура кожуры должна быть как у незрелой сосновой шишки. При сдавливание не должны образовываться вмятины...