Козы производят уникальное, питательное молоко с рядом преимуществ для человеческого организма, уверяет фермер из Воловского района Алексей Дьячков. – Испокон веков козу держали дома. Молоко её питательнее, а некоторые уверяют, что и вкуснее коровьего, – говорит фермер. В молоке этих рогатых содержится множество питательных веществ: углеводы, белки, сахара, натрий. – Козье молоко по характеристикам более приближено к коровьему, чем другие виды, но благодаря некоторым свойствам этого продукта, он лучше усваивается и положительно влияет на организм в целом...

Козье молоко считается очень полезным и даже целебным для человеческого организма. Продукты из него, такие как йогурты, козье масло, молочные десерты или козий сыр, становятся все более популярными. Калорийность 100 мл козьего молока колеблется от 69 до 84 ккал в зависимости от жирности...