Закваска для хлеба - Рецепт закваски в домашних условиях.
Все, что нужно знать о закваске для хлеба и как ее вырастить в домашних условиях.
Как вырастить закваску для хлеба в домашних условиях. Как хранить и кормить закваску. Мой личный опыт.
Чем хлеб на закваске полезнее и как его приготовить
Все больше сторонников здорового образа жизни стремятся покупать для себя бездрожжевой хлеб или готовить хлеб на закваске. Сегодня КаспийИнфо расскажет, чем полезен такой хлеб. Дрожжи или закваска? Если вы печете хлеб сами, то, конечно, быстрее приготовить его с помощью дрожжей. Хлеб на закваске потребует больше времени. Это продукт длительной ферментации, время приготовления может занимать до двух дней, но стоит отметить, что именно поэтому хлеб на закваске легче переваривается, ведь расщеплением клейковины (глютена) занимается закваска, а не ваш ЖКТ, как в случае с дрожжевым...