Ее очень любят у нас в России, а также в Скандинавии и Голландии. Селедка! Можно ли назвать ее полезной? И чем опасны черви-паразиты, которых иногда находят в этой рыбе? В Россию любовь к селедке привез с собой из Голландии Петр I. У нас ее, конечно, тоже вылавливали, но считали сорной рыбой, которую толком и не сохранишь, и не приготовишь. Но благодаря тому, что голландский рыбак в XIV веке додумался удалять горькие жабры и сразу же солить рыбу, мы знаем ее в нынешнем виде. Селедка водится практически везде, поэтому рыба это недорогая...

Сельдь обитает в водах Северного Ледовитого, Атлантического и Тихого океанов. Ее любят не только у нас, но и в Скандинавии, и в Голландии, и в Европе. Но есть ли в селедке польза? И как ее правильно есть? Страницы селедочной истории До XIV века эту рыбу считали сорной, с отвратительным вкусом. Но все изменилось, когда один голландский рыбак Виллем Якоб Бейкельс изобрел новый метод заготовки сельди. Если у свежепойманной рыбы удалять жабры, а затем сразу же засаливать ее в деревянных бочках, вкус кардинально изменится...