Плесень — это гриб, который состоит из многих нитевидных образований. Многоклеточные нити образуют единое скопление, похожее на клубок. Получается скоп микроорганизмов, который может поразить большую территорию. Сегодня известно более 100 тысяч видов грибка. В отдельную категорию выносят полезную плесень. В 1928 году учёные обнаружили, что зелёная плесень обладает антибактериальными свойствами. Она безопасна для человека и губительна для бактерий. Зная это свойство, деятели науки воспользовались им...

Можно ли есть продукты с плесенью, предварительно удалив ее с поверхности пищи? В этой статье поговорим о распространенном пищевом грибке, его пользе и вреде для человека. Что такое плесень? Плесень — это микроскопический грибок, который живет на животных и растительных продуктах. Количество этих микроорганизмов ученые исчисляют тысячами. Размножается грибок при помощи спор, которые переносятся водой, воздухом и насекомыми. Структура микроорганизма нитевидная, обычно грибок проникает глубоко внутрь пищи, а на поверхности видны лишь споры определенного цвета...