Перловая крупа представляет собой отшлифованные маленькие зерна ячменя светло-серого цвета, которые после готовки наполняются ореховым ароматом. В настоящее время к перловке относятся весьма скептически, а на Руси ее считали пищей богатырей. Перловая каша имеет уникальный витаминный состав, за что и ценится почитателями здорового питания. Общественная служба новостей выяснила, в чем состоит польза перловой крупы и может ли она причинить организму вред. Читайте также Как варить перловку...

Перловка – своеобразный продукт, не каждому он по зубам. Ну а если серьезно, эта крупа недооценена среди большинства: мало, кто любит ее. А зря! История названия Окунемся в историю. Почему же перловка называется перловкой? Перл означает «жемчужина». В Древней Руси добывали жемчуг и вот из-за сходства отшлифованного ячменного зерна с жемчугом получилось такое название «перловка» - это как жемчужинка. Польза перловой крупы Чаще всего перловку едят в армии, местах лишения свободы и в туристических походах...