Вкусная на бутерброде и в салате, источник незаменимых витаминов и микроэлементов — все это печень трески, деликатес, знакомый с детства В советской кухне было несколько салатов с добавлением печени трески. Сейчас она потеряла свою былую популярность. А зря: печень трески не только очень полезный продукт, но и вкусный. Ее ценят самые знаменитые шеф-повара. Мы разобрались, чем полезна печень трески и как ее используют в высокой кухне. Треска — вкусная и полезная промысловая рыба. Она обитает в Атлантическом...

Свойства печени трески позволяют ей практически лидировать в списке наиполезнейших продуктов. Но даже самой здоровой едой не сто́ит увлекаться, теряя меру. Рассказываю, какое количество печени трески даст организму максимум пользы, а какое окажется вредным? Что даёт организму печень трески Треска – рыба, которая обитает в Атлантическом океане. У неё высокие вкусовые характеристики, при этом само мясо постное и в нём довольно много белка – 16 г на 100 г продукта. Кроме того, она богата витаминами А и D, докозагексаеновой (ДГК) и эйкозапентаеновой кислотами (ЭПК), а также омега-3...