Далеко не все знают, что такое пчелиная перга. Если говорить простыми словами, то перга – это та самая пыльца, которую собирают пчелы из цветочных растений. Они запечатывают ее при помощи меда и воска. Через некоторое время, благодаря воздействию определенных пищеварительных ферментов пчел, в сотах происходит брожение. Итогом этого процесса и является перга – невероятно ценный белковый продукт. Пчелам он необходим для кормления своих личинок, поэтому в народе перга более известна как «пчелиный хлеб»...

Перга (пчелиный хлеб) – это один из видов собранной медоносной пчелой пыльцы. В чем состоит ее польза и о возможных противопоказаниях читайте далее.

Что же такое перга? Пергу ещё называют «пчелиным хлебом», так как она является основным белковым кормом для личинок пчёл. Это цветочная обножка, утрамбованная в соты и залитая сверху мёдом. Обножка, в свою очередь,- смесь нектара, пыльцы и слюны пчелы. Молочная кислота консервирует обножку в сотах, способствует её затвердеванию. Она также обеззараживает пергу, из-за чего та долго хранится. Считается, что перга очень полезна для здоровья человека. По пользе- намного превосходит цветочную пыльцу. По вкусу она напоминает поливитамины...

Лично мне, как пчеловоду, в голову никогда не приходило, что пчелиную пергу можно подделать. Я всегда считал, что этого сделать невозможно, но в одном из комментариев к своей статье меня спросили, можно ли подделать пергу и почему вкус крупинок перги разный (кислы и сладкий). Я увлекаюсь пчеловодством уже 7 лет и никогда не задумывался, можно ли подделать пчелиную пергу. Я всегда считал, что подделать пчелиную пергу невозможно, так как этот продукт пчеловодства создается пчелами из цветочной пыльцы,...