Окрошка — не только популярное и вкусное, но и весьма полезное блюдо! Конечно, в том случае, если она правильно приготовлена. Об этом рассказывает врач-педиатр, заведующая 1-м педиатрическим отделением Детской поликлиники №2 города Саранска Анна Веселова. — У «правильной» окрошки — очень полезный состав, — говорит Анна Веселова. — Только колбасу в ней лучше заменить отварным мясом индейки, курицы или говядиной. Тогда в этом холодном летнем «супе» будет нужный для организма белок: его обеспечат мясо и отварное яйцо...

Диетолог Наталья Петрова в интервью с «360» отметила, что окрошка, заправленная кефиром, является наиболее полезной для организма. Она объяснила, что это блюдо содержит молочные бактерии, которые благотворно влияют на кишечник и помогают предотвратить хронические воспаления. «Если отвечать на вопрос, чем лучше заправлять окрошку, я бы сказала, кефиром. Он содержит молочнокислые бактерии, необходимые кишечнику и важные не только при похудении, но и для профилактики хронического воспаления», — сообщила Наталья Петрова...