В последнем месяце весны становится по-настоящему тепло. Природа радует солнечными днями и изобилием появившихся продуктов. Рассказываем, чем можно полакомиться в мае. Салат-латук На прилавках магазинов и рынков появилось много зелени, среди которой есть салат-латук. Он бывает нескольких видов, а внешне скорее походит на капусту, нежели на привычный нам салат. Ромэн, кочанный, листовой и спаржевый салат-латук имеет множество листьев, уменьшающихся по размеру от периметра к середине. По сроку созревания он бывает раннеспелый, средне- и позднеспелый...

То, что крапива – это очень ценное растение, вам скажет, наверное, любой травник или фитотерапевт, работающий с растениями средней полосы. О крапиве можно и нужно писать много и разное – уж больно разностороннее это растение, но сейчас, весной, наиболее рационально использовать её как пищевое растение. При этом значительная часть полезных свойств крапивы останется при ней. Весной и в начале лета мы время от времени варили щи из молодой крапивы. Как правило – со щавелем, но иногда и просто так...