Бытует мнение, что бактерии, содержащиеся в сыворотке, увеличивают плодородие почвы. Так и ли это на самом деле? Молочнокислые бактерии живут не только в молочных продуктах. Они есть и в квашеной капусте, моченых яблоках, силосе. Эти бактерии не дают продуктам сгнить - подавляют рост гнилостных микроорганизмов. За счёт этого препараты с молочнокислыми бактериями широко применяются в пищевой промышленности и сельском хозяйстве (для заготовки кормов для животных). Внесение в грунт сыворотки, которая как раз содержит эти бактерии, не влияет на его плодородие...

Мнения садоводов и огородников относительно применения молочной сыворотки различны. Кто-то говорит, что сыворотка вредна для почвы, поскольку ее окисляет. И для растений, мол, польза невелика, ведь азот, сера и фосфор, содержащиеся в молоке, в сыворотке представлены в меньших количествах. А кто-то практикует применение сыворотки из года в год и не жалуется. Более того, получает весьма неплохой урожай, поскольку помимо минералов, сыворотка содержит молочнокислые бактерии и аминокислоты, являющиеся незаменимыми элементами питания всего живого...