Миксер сильно облегчает работу на кухне. Многие хозяйки не представляют приготовление бисквитов, кремов без этого прибора. Но при отсутствии миксера можно воспользоваться подручными средствами. Даже белковый крем для торта можно взбить вручную. Взбивание венчиком Придать массе пышность, увеличить ее в объеме можно путем взбивания при помощи обычного венчика. Это очень простое приспособление в виде упругой рабочей части на основании в виде ручки. Форма рабочей части у венчиков может быть в виде: Капель-лепестков...

Знаете, иногда на кухне происходят настоящие чудеса, когда в руках оказывается правильный инструмент. Помню, как в первый раз пыталась взбить крем для торта. Я усердно крутить ручной миксер, и в итоге вместо легкой воздушной массы получилась странная каша. Тогда я задумалась, а действительно ли я выбрала правильный миксер для такой задачи? Это был не просто инструмент — это был кулинарный партнер, и от него зависело качество результата. Когда начинаешь говорить о взбивании крема, важно понимать, что дело не только в мощности...