И почему не стоит слишком увлекаться этим напитком. В последнее время меню почти каждого модного заведения и каждой детокс-программы не обходится без пункта «матча». Это молодой зеленый чай, который заваривается по японскому рецепту, — в виде порошка. В отличие от обычного чая, он не оседает на дне чашки, а растворяется в воде, и в результате мы получаем красивый зеленый напиток с густой пеной. Действительно ли он так полезен или это скорее дань моде — разбираемся с членом Национального общества диетологов и нутрициологов и Европейской ассоциации по изучению ожирения Ольгой Деккер...

Матча — зелёный порошок, который покорил сердца не только поклонников японской культуры, но и миллионов людей по всему миру. Из него делают латте, десерты, смузи и даже используют в косметике. Но что же это за чай такой, почему он ярко-зелёный и чем заслужил такую популярность? В этой статье мы расскажем, откуда взялась матча, как она производится, чем полезна и почему стала глобальным трендом. Матча — это тонко молотый порошковый зелёный чай, который изготавливают из специально выращенных листьев сорта тенча...