Прежде чем начать разговор о том, чем полезна квашеная капуста для организма человека, вернемся к истокам и поймем происхождение данного блюда. Общепринятое мнение гласит о том, что квашеная капуста зародилась на территории России, но так ли это? Оказывается, что гораздо раньше метод закваски капусты применяли жители Китая и Кореи. Интересный факт – упоминание о подобной методике содержится в летописных источниках времен возведения Великой Китайской Стены. Но классическая закваска капусты тогда осуществлялась на белом вине...

Всем привет! Сегодня я хочу поговорить о продукте, который есть в холодильнике у каждой второй бабушки, но его настоящую ценность мы часто недооцениваем. Речь пойдет о квашеной капусте. Я долго относилась к ней просто как к закуске, пока не вникла в тему и не поняла: это же настоящий эликсир здоровья и красоты специально для нас, женщин! Давайте разберемся, почему. Когда я начала изучать состав, у меня глаза округлились. Это не просто «капуста с солью». Это результат работы молочнокислых бактерий, которые превращают обычный овощ в суперфуд...