Красная икра традиционно считается деликатесом, который появляется на столе по праздникам или в день прихода гостей. Однако ее хотя бы в небольших дозах стоит есть чаще. И вот почему. Факты о красной икре Красную икру добывают из лососевых пород рыб: кижуча, нерки, горбуши. Она отличается по цвету, вкусу, размеру — например, у форели чаще всего красного оттенка, с мелкими икринками и слегка горчит, у кеты икринки оранжевые, крупные и слабосоленые, а у нерки — насыщенного темно-красного цвета и с ярким вкусом...

Несмотря на большое количество положительных свойств икры рыб лососевых пород, найдутся скептики, которые поинтересуются относительно возможного вреда от употребления этого деликатеса. На самом деле противопоказаний употребления красной икры не так много, но о них тоже надо знать. Даже несмотря на то, что цены на красную икру «кусаются», она является украшением любого праздника, а особенно разбирают этот деликатес перед новогодними праздниками. Мы покупаем икру, даже не задумываясь о том, полезна она или может нанести вред нашему здоровью...