Каждую весну северная столица России радостно волнуется — с середины апреля в прогревшуюся Неву заходит на нерест корюшка. Эта небольшая рыбка, в свежевыловленном виде пахнущая огурцом, стала одним из символов Санкт-Петербурга. Впрочем, ловится корюшка и в других местах — на Онежском озере, в бассейне Волги, даже в Беринговом проливе... Насколько полезна эта рыба и стоит ли ввести корюшку в рацион, объяснили в Роскачестве. Не всякая корюшка полезна По словам эксперта Елены Харенко из Всероссийского...

Можно ли подумать, что рыба может пахнуть не морепродуктами, а сочным огурцом или арбузом? Да, сегодня мы поговорим про ароматную и полезную корюшку. Это рыбка из лососевых, которую можно найти в северных морях или в крупных озерах. Но как же выбрать правильную корюшку? Для начала необходимо понять, как она выглядит. Рыбка небольшого размера и имеет удлиненное тело. У нее светлое брюшко, серо-зеленая спинка. Если брать в магазине охлажденную, то присмотритесь к жабрам рыбы, они должны быть ярко-красными иначе она лежит на прилавке не очень свежая...