Ячневую крупу неуважительно называют ячкой и относят к дешевым и не самым ценным продуктам. Здесь сработало то же правило, что и с перловой, пшенной кашами: недорого, значит, бесполезно. Тем более что ими когда-то давно уже наелись. Это мнение мешает посмотреть на ячневую крупу объективно. А сделать это стоит, так как у нее значительно больше достоинств, чем у пшеницы и всех круп, которые из нее производят (пшеничной, булгура, кус-куса). По пищевой ценности она не уступает чемпионам по полезности для организма: бурому рису, овсянке и гречке...

На прилавках магазинов сейчас огромный выбор круп – от привычного риса (несколько сортов), до различных киноа и булгуров с полбой. И, возможно, кому-то из вас, дорогие подписчики и гости канала, также как и мне, кажется, что новые крупы намного интереснее, чем привычные нам гречка или пшёнка. Ну, уж по названию – точно. Да и цена у таких круп – тоже намного интереснее😉. Но вот стоит ли оно того? Есть смысл переплачивать 2-3 цены от наших обычных круп? Ради разнообразия – почему бы и нет. Но полезнее...