Ель не только радует глаз на празднике, но и лечит, и даже кормит. В еловой хвое витамина C в 5 раз больше, чем в апельсинах и мандаринах. «Настой еловых игл считался самым эффективным средством против цинги, от которой ещё в начале XX в. умирало больше людей, чем от туберкулёза или гриппа, – поясняет кандидат фармацевтических наук, специалист по фитохимии Игорь Сокольский. – Сегодня отвар молодой хвои применяют как мочегонное средство при заболеваниях почек и мочевого пузыря». Рецепт: 4 стакана свежей хвои залить 3 стаканами остуженной кипячёной воды...

«На ней иголки новые, а шишки все медовые, еловые на ней», — поётся в старой песне о красавице-ели. «Медовые» шишки, конечно — преувеличение поэта, а вот молодые, светло-зелёные еловые иголочки не только красивы, но и полезны для здоровья. Как отмечают специалисты, молодые побеги ели богаты витамином С. Считается, что в еловой хвое его содержится в 5 раз больше, чем в апельсинах! Как же можно приготовить хвою? Проще всего заварить еловый «чай», который будет полезен при авитаминозе или простуде....