Из этого мяса готовят сочные стейки и нежный бефстроганов. Блюда с говядиной не только вкусны, но и могут быть полезны при правильном приготовлении и употреблении. Качественное говяжье мясо содержит большое количество белка, витаминов и аминокислот. Food.ru разобрался, в чем польза и вред говядины для организма. Говядина — это мясо взрослых быков, коров, волов. Название происходит от древнерусского слова, которое обозначало «крупный рогатый скот». Говядина считается красным мясом. Употреблять говядину в пищу люди начали десятки тысяч лет назад...

Говядина привычна людям, многим нравится её вкус... Но почему-то диетологи и медики порой нелестно отзываются об этом виде красного мяса. Но они ошибаются