Иностранцы часто удивляются количеству кисломолочной продукции на прилавках российских магазинов. Мы же любим всё это с детства, наслышаны о пользе и с удовольствием включаем в меню. Но что нам известно об отличиях кефира от бифидока или, к примеру, снежка? Это касается не только технологии производства и вкусовых качеств, но и того, как они влияют на наш организм! Кефир: подарок Кавказа По легенде, в старину кефир готовили так: наливали в бурдюк (мешок из шкуры животных) парное коровье молоко, добавляли в него закваску, плотно завязывали и ставили на солнце возле тропинки...
Варенец относится к кисломолочным продуктам, который готовили еще в Древней Руси. Сейчас его производят в промышленных масштабах, но ценности своей он не теряет. Благодаря богатому составу, в которой входят и витамины, и микроэлементы, напиток приносит организму невероятную пользу. В чем отличие от других напитков И ряженка, и кефир, и варенец полезны для организма. Но напитки отличаются немного по составу и способу приготовления. Варенец, как и ряженка, производится из топленого молока, а кефир - из обычного...