Любимое лакомство дагестанцев уверенно заняло свое место среди суперфудов в российских магазинах и на маркетплейсах. Но гораздо дешевле и вкуснее выбирать урбеч на кавказском рынке. Рассказываем как. «Чистый» — не значит вкусный Сытная паста из семян и орехов укрепляет иммунитет и наполняет энергией. Ее намазывают на хлеб, добавляют в каши, в десерты, в кофе, едят, запивая чаем. Знатоки берут ее у проверенных производителей или даже едут на мельницу со своим сырьем. Туристам труднее, но если кто-то...

Здравствуйте! Необычный десерт в виде густой пасты называется урбеч. Он представляет собой настоящий суперфуд. Россияне «познакомились» с ним не так давно, а вообще этот продукт придумали жители кавказских гор, которые, как известно, славятся своим долголетием. Чем же он так полезен, а кому вовсе не стоит его есть? А также, как разобраться в огромном разнообразии урбеча и выбрать для себя тот, что принесёт больше пользы? Происхождение урбеча и каким он бывает Для получения урбеча, с помощью специальных жерновов перетирают зёрна злаков, семена и орехи...