Сыр – настоящее кулинарное сокровище. Мягкий, твёрдый и плавленый, жареный и копчёный, с виноградом, мёдом и орехами, на пицце и в чизбургере – он неизменно приносит удовольствие. Недаром ведь даже когда кого-то фотографируют, просят сказать именно это радостное слово «сыр». Чем он полезен? А в каких случаях сыр может быть опасен? Читайте в нашем материале. Сыр полезен Это даже ребёнок знает: чтобы кости были крепкими, им нужен кальций. И сыр – отличный источник этого макроэлемента в доступной для организма форме...

А давайте поговорим о сыре? Казалось бы, даже ребенок знает: чтобы кости были крепкими, нужен кальций. И сыр — действительно отличный источник этого макроэлемента, причем в доступной для организма форме. В 100 граммах твердых сортов содержится его суточная доза, а комбинация из кальция, фосфора и белка казеина ещё и эффективно восстанавливает эмаль зубов. Это также один из немногих продуктов, в которых содержится витамин D и незаменимые аминокислоты из животного белка. Но есть, конечно, и минусы, из-за которых количество сыра в день лучше ограничивать парой ломтиков — порцией до 40 граммов...