Шампиньоны в рационе некоторых россиян стали довольно привычным продуктом. Поэтому важно знать, чем они полезны, могут ли навредить и как их правильно выбрать. Как рассказала врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, диетолог Елена Сюракшина, шампиньоны ценны множеством витаминов: витамины группы B важны для образования энергии и здоровья нервной системы. Особенно богаты эти грибы витамином В5 и В2. В их составе есть витамин С, полезный для иммунитета, и витамин D, укрепляющий кости и защищающий иммунитет...