Шафран – специя, которая не слишком популярна, но имеет весьма яркий и своеобразный аромат и вкус. Поговорим о том, за что ценится самая дорогая специя в мире, какими полезными свойствами она обладает и кому стоит воздержаться от её употребления. Интересные факты Чтобы раскрыть вкус, перед употреблением рыльца шафрана замачивают в воде или молоке. Жидкость используется как основа, например, для теста. Полезные свойства шафрана Шафран ценится, прежде всего, за неповторимый аромат и пряный немного горьковатый вкус...

Шафран – самая дорогая пряность в мире. Он обладает интенсивным ароматом и характерным цветом. Существуют научные доказательства того, что шафран может улучшить наше настроение, повысить либидо и бороться с окислительным стрессом. По этой причине стоит добавлять эту специю в готовые блюда. Шафран – растение родом из Юго-Западной Азии, известное уже более 3000 лет. В разное время его использовали в кулинарии, в уходовой косметике, как краситель и как лекарство. Пряность получают из рылец цветка, известного как «шафрановый крокус»...