Многих из нас волнует вопрос, существуют ли продукты, которые можно употреблять в пищу практически в неограниченном количестве, при этом оставаясь стройными и извлекая максимум пользы для своего организма? Иными словами, как найти вкусный и при этом здоровый продукт? Так вот, есть отличное решение – нут.  Что такое нут? Нут, или как его иначе называют «бараний горох», относится к бобовым культурам, которые являются невероятно полезными для организма. Нут применяют в медицине, косметологии и, конечно, из него получаются отменные блюда, например, фалафель и хумус...

Разбираемся вместе с экспертами, чем полезен нут, кому стоит ограничить потребление и как его правильно готовить. Материал прокомментировали: Максим Каплунов, лидер направления технологий сети ресторанов японской и азиатской кухни MYBOX; Андрей Лебедев, главный технолог сервиса PizzaSushiWok; Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт. Нут — это бобовая культура того же семейства, что фасоль и арахис. Его еще называют фасолью гарбанзо. У вареного нута ореховый вкус и кремовая текстура...