Каждое лето природа дарим нам огромное количество растительной пищи, которая является аптечной кладовой. Если грамотно использовать имеющиеся знания и включать в свой рацион эти растения периодически, при этом сочетая сезонный характер и преемственность вырастающих природных даров. Предлагаемый автором салат по задумке своей является сборной, потому что в нем будут главную партию составлять листья крапивы, черной смородины, салат латук, листовой салат, листья подорожника, зеленый лук, редис и огурцы ранние...

В холодное время года, когда помидоры, огурцы и многие другие овощи становятся менее вкусными, но значительно дорожают, на помощь худеющим приходит листовой салат. Листовой салат практически не содержит калорий и обладает мягким вкусом, в отличие, например, от редиса, кинзы, базилика или только что сорванного укропа. Его можно добавлять в салаты, использовать для приготовления бутербродов. А многие кулинары кладут салат даже в горячие блюда: в запеканки, супы. Салат всегда есть в холодильнике у тех, кто заботится о своем здоровье — в его составе масса полезных элементов...