Кунжут — рекордсмен по кальцию и антиоксидантам, но его способность сгущать кровь при ряде заболеваний превращает пользу в угрозу. Кунжут — одна из древнейших масличных культур, которую высоко ценили врачеватели Вавилона и Индии. Сегодня эти семена есть практически на каждой кухне, однако их влияние на организм двойственно: уникальный состав способен как укрепить здоровье, так и навредить при неграмотном употреблении. Главное богатство кунжута — кальций: 100 г продукта почти полностью покрывают суточную норму, что делает его незаменимым для профилактики остеопороза и укрепления зубов...

Семена кунжута богаты антиоксидантами. Их употребляют для снижения холестерина, борьбы с инфекциями. Чем полезен кунжут и как правильно его употреблять, рассказывают авторы PubMed. Польза и состав кунжута Кунжут — это культура, которая выращивается преимущественно ради масла в ее семенах. Его родина — тропические районы Азии, Африки и Южной Америки. Кунжутное растение дает семена, содержащие белок, клетчатку и полезные жиры. Столовая ложка (9 г) семян кунжута содержит 1,6 г белков. Семена кунжута содержат кальций, витамины группы В, витамин Е и антиоксиданты, отмечает Бет Сиссонс...