Живая Еда с Сергеем Малозёмовым
26,2K подписчиков
Маленькие чёрные или белые зёрнышки с ореховым вкусом — кунжут, он же сезам. Глядя на них, никогда и не подумаешь, что это ну прямо чудо какая полезная добавка к рациону! Скажем по секрету: после съёмок сюжета о нём в “Живой еде” мы немедленно начали есть кунжут регулярно! Сим-сим, откройся! О целебных свойствах этих семян упоминает ещё в 16 веке до нашей эры древнеегипетский медицинский справочник «Папирус Эберса». Арабское название кунжута — «сим-сим» — прославилось благодаря сказке про Али-Бабу и 40 разбойников (заклинание «сим-сим, откройся!» позволило героям войти в пещеру с сокровищами)...
1 год назад
Куклы и кухня Марины Еремеевой
136,2K подписчиков
Здравствуйте, дорогие читатели. Все знают, что кунжут полезен, ведь в нём содержится кальций, магний, железо, медь так необходимые нашему организму. Но как его употреблять, чтобы это было вкусно и полезно одновременно?
Я нашла выход! Это кунжутное печенье, которое я пеку всего из 2-х ингредиентов. Трачу всего 5 минут времени, всё остальное делает духовка.
Готовы? Тогда готовим!
Сразу ставим духовку на разогрев до 180 градусов
1. Кунжут измельчаем (или не измельчаем, как вам больше нравится) блендером и смешиваем с двумя бананами. Примерные пропорции такие: на 290 гр. очищенных бананов у меня ушло 250 гр. семян кунжута. Я готовила из смеси чёрного и белого кунжута, поэтому печенье получилось тёмное по цвету. Масса не должна растекаться, она должна быть вязкой, но не жидкой.
Посмотрите видео, чтобы понять какой густоты должна быть кунжутная масса.
2. Выкладываем полученную массу на силиконизированную бумагу для выпечки, разравниваем, чтобы получился пласт толщиной 5 мм.
3. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
После того, как достали из духовки, разрезаем на квадраты и даём печенью остыть. У меня получается 9 квадратиков весом 60-65 гр. Калорийность такого печенья 445 ккал на 100 гр., калорийность одного печенья 260-270 ккал.
1 год назад
Тут интересно ....
5 подписчиков
Широко распространено мнение, что молоко ─ рекордсмен по содержанию кальция и при нехватке этого элемента надо налегать на молочные продукты. Однако не молоко, а маленькие белые семечки ─ кунжут ─ вот рекордсмен по содержанию кальция...
3 года назад