По данным портала fishretail.ru, карп на втором месте после лосося и форели в общем объеме продукции аквакультуры страны. В 2021 году его произведено уже 51,2 тонн, что на 9% больше, чем в прошлом. А это значит, что россияне по достоинству оценивают полезные качества этой доступной по цене рыбы. Напомним о них. Узнаете по крупной чешуе и злотому окрасу Карп – завсегдатай рыбных магазинов и супермаркетов. Узнать его можно по удлиненной форме тела, широким и утолщенным бокам, крупной чешуе и золотому окрасу с желтовато-бурым оттенком...

Приветствую уважаемых читателей канала. Хочется опять затронуть тему гастрономии и человеческого здоровья. Не все из нас имеют возможность по тем или иным причинам поехать на рыбалку, поймать карпа, вернуться домой и приготовить вкуснейший ужин в духовке из свежей рыбы. Если такой возможности нет, не падаем духом - так как альтернатива есть всегда, и это свежая рыба на рынке. Самый идеальный карп для запекания и жарки, весом от 1.5 до 2 кг, мясо молодое и нежное, а главное - очень вкусное. Есть и...